中学到你喜欢的10道茶叶做的美食，你吃过几道？

1、茶味酸辣藕片

材料：莲藕、青椒、红辣椒、生姜、红茶包、冰糖、柠檬汁少许。

实践：

1.莲藕洗净，去皮，切成薄片。

2、将莲藕片放入汤锅中，加入红茶包、冰糖，加水没过莲藕片，大火煮沸，然后转小火煮约10分钟。

3.生姜切细丝，青椒、红椒洗净切片。

4.将煮好的莲藕片和汤倒入盆中，加入姜丝和青红椒。

5.加入一勺柠檬汁，搅拌均匀。

2、普洱茶红烧排骨

材料：排骨（500克）、普洱茶（5克）、油（2汤匙）、葱（适量）、姜（适量）、八角（1粒）、冰糖（2粒）、盐（ 1 茶匙）。

实践：

1.将普洱茶放入茶包中，将茶包翻转并密封。

2.排骨洗净，焯水，沥干。

3、锅中烧热油，放入葱、姜爆香，加入排骨翻炒均匀。

4.加水没过排骨1-2厘米。 水烧开后，加入茶包和八角。

5、大火煮10分钟，然后转中小火继续煮半小时至汤浓稠。 食用前10分钟加盐，食用前5分钟加冰糖。

6.最后撒上香葱或香菜装饰即可。

3. 龙井猪肉汤

材料：猪腿肉150克（可以选择自己喜欢的肉），龙井茶1.5克，鲜汤1000毫升，鸡蛋1个，调料适量。

实践：

1、猪腿肉切成细条，加入绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，拌匀，放置半小时。

2、用开水冲泡龙井茶，沥干水分，再用开水冲泡备用。

3.将猪腿肉放入沸水中煮一会儿，然后捞出。 鲜汤中加入调味料，加入茶汁和茶叶，煮沸后加入肉片。

4、茶粥

材料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。

实践：

1、将绿茶煮入100毫升浓茶汁中去渣，粳米洗净；

2、加入茶汁、糖和400毫升水，小火煮至稠粥。

5. 龙井虾

原料：鲜活河虾1000克（约250只，大小均匀），龙井新茶（特级）1克或鲜茶叶（一芽两叶）约5克，鸡蛋1个，2.5克风味准确，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克。

实践：

1.将虾剥去壳，挤出肉。 方法是一手握住虾头，另一只手握住虾尾。 挤压虾的脖子，虾就会重生，从壳里出来。

2.将虾肉放入小竹篮中，用水反复清洗至虾呈白色，放入碗中，加入精盐和蛋清，用筷子轻轻搅拌至粘稠，加入湿淀粉，加入味精拌匀，静置1小时，让调味料渗入虾内，备用。

3、用50毫升开水冲泡龙井茶。 1分钟后，倒掉30毫升茶汤，将茶叶和剩余的茶汁放在一边。 鲜叶的用法大致相同。

4.将炒锅置中火上，加入猪油。 煮熟后倒入虾，迅速用筷子将其劈碎。

5、待虾呈玉白色时，倒入漏勺沥去猪油，入锅加葱炒（即油锅炒葱，使用时去掉葱，留葱香但不留葱），然后将虾倒入油锅中，迅速将茶叶和果汁一起倒入，拌入酱汁，摇晃几下，从锅中取出，放入它放在盘子上。